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La chía es una semilla cuya fama radica en su alto contenido en proteína, y en ácidos grasos esenciales como los omega 3 y 6. Cuando las semillas se hidratan, desprenden los llamados mucílagos, sustancia que gelifica el líquido con el correspondiente efecto saciante a la par de ayudar al tránsito intestinal.
Ingredientes para 4 raciones:
Elaboración:
Mezcla en un recipiente las semillas de chía con la leche de almendras, el extracto de vainilla y el sirope de ágave. Deja reposar 5 minutos y remueve de nuevo. Una vez bien mezclado pasa el pudding a 4 recipientes de cristal donde lo quieras servir. Deja reposar mínimo durante una hora y si es durante toda la noche mejor. Antes de comer decora con los frutos rojos o las frutas que más te gusten.
Nota: en función del espesor que más nos guste, tenemos que jugar con añadir más leche de almendras o más semillas de chía.
Imagen: theironyou.com