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El pan engorda?

Rosa

Buenos dias. Desde hace unos años no consigo bajar de peso. Hago muchas dietas y no tomo pasta ni pan, pero he leido que el pan no engorda siempre que no tomes la miga. que hago? puedo comer o no puedo comer pan?

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Jaime

Hola Rosa. Yo tambien tengo cuidado con el pan para no ganar peso pero a veces como pan tostado que engorda menos.

Victoria

Estimada Rosa. La calidad de una dieta no depende del consumo en concreto de un alimento, si no de su totalidad. Lo importante es que las raciones sean adecuadas. Con respecto a la diferencias entre miga y corteza, se tiende a pensar que la miga de pan, por su textura esponjosa, aporte más energía que la corteza, pero sin embargo, esa textura es debido a que su contenido en agua es mayor. Por esta misma razón es la corteza la que aporta más energía (siempre que comparemos la misma cantidad). Muchas gracias por confiar en el equipo de iNutralia.