Taller de "Intolerancias Alimentarias"

Por Jorge Loyola De los Cobos

Dentro de las afectaciones en nuestra sociedad, las intolerancias alimentarias están obteniendo cada vez más relevancia. Conocer qué son y cómo afectan las intolerancias más comunes, entre las que se encuentran la lactosa y el gluten, ayuda a tener una mejor calidad de vida a quienes las padecen. Es por esto que, conocer la oferta de productos que tiene un supermercado, nos ayudará a realizar las mejores decisiones cuando realicemos la compra.

Objetivos

Con este taller se pretende que se aprendan las diferencias entre alergias e intolerancias así como conocer con detalle tanto la intolerancia a la lactosa como la celiaquía. Asimismo, se pretende poner en práctica estos conocimientos para poder realizar las decisiones más oportunas a la hora de elegir qué productos comprar en el supermercado. En definitiva, con este taller se ayudará a mejorar la calidad de vida de las personas que sufren intolerancias alimentarias a través del riguroso conocimiento científico y de la puesta en práctica de estos contenidos teóricos.

Contenidos

1. ¿Qué son las intolerancias?
2. ¿En qué se diferencian de las alergias?
3. Intolerancia a la lactosa. Qué es y cómo afecta a quien la padece
4. Celiaquía. Qué es y cómo afecta a quien la padece
5. Recursos culinarios en estas intolerancias
6. ¿Qué buscar en el etiquetado para evitar productos con lactosa y/o gluten?

Fechas*

Zaragoza. Martes 17 de julio
-Hiper C.C. Augusta. 17:30 hrs.
-Hiper C.C. Actur. 19:30 hrs.

San Sebastián de los Reyes. Miércoles 18 de julio
-Hiper C.C. Plaza Norte. 18:00 hrs.

Madrid. Martes 24 de julio
-Market Lavapiés. 18:00 hrs.

Madrid. Miércoles 25 de julio
-Market Aluche. 18:00 hrs.

*Los talleres tienen una hora de duración, incluyendo tanto la parte teórica como la práctica